Du sucre perlé en rab ? Réalisez nos recettes de brioches et chouquettes

Name: Du sucre perlé en rab ? Réalisez nos recettes de brioches et chouquettes
Total time: 30 min
Cuisine: sucre perlé

Le sucre perlé est un état particulier du sucre de betterave. Photo par pxhere

Le sucre perlé, appelé aussi perles de sucre, est un sucre de betterave dont l'état a été modifié en compressant du sucre raffiné. De forme plus ou moins arrondie, résistant à la chaleur et particulièrement croquant, il agrémente de nombreux desserts.

C'est un incontournable des chouquettes, gaufres liégoises et brioche des rois mais vous pouvez aussi l'intégrer à vos préparations pour madeleines ou à muffins.

Dernières recettes de sucre perlé et de grillades par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sucre perlé et de grillades qui changent !

Gaufres sur le grill

Patsyphice

Vous voulez essayer la recette de gaufres sur le grill ? Laissez-vous guider par cette recette de gaufres et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Calotte

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de crème.

Voir aussi

La cuisine prend ses quartiers d'été !

Êtes-vous un pro des barbecues et des grillades ?

Point (à)

Réaction de Maillard

La cuisine au barbecue

Marinades pour le barbecue

Conseils pour un barbecue réussi

Réussir vos grillades

5 tutos pour la cuisine de l'été !

Barbecue et plancha : quel matériel pour cuisiner en plein air ?

Caramel

Fructose

Glucose

Miel

Pâte à sucre

Sirop

Sirop de sucre

Stevia

Sucre brun

Sucre d'érable

Sucre glace

Sucre non raffiné

Sucre pétillant

Sucre roux

Sucre vanillé

D'autres recettes avec aussi...

anis beurre bicarbonate biscuits bocal bouchées brioche cacao cake caramel cerises chocolat chou chouquettes citron compotée confiserie crème crème Chantilly crumble dessert épices figues fleurs fondant gaufres gingembre grillades lait levure madeleines marbré miel moelleux noël noix oeuf orange pâtes pâtes de base pâtisserie petits fours pistache pommes pruneaux rhubarbe sel sucre tarte vanille

Découvrez aussi toutes les recettes de sucre perlé et toutes les recettes de grillades

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Brochettes de melon au miel, rhum et menthe

Passiflore passion d'héllyane

Régalez vous avec ces brochettes de melon au rhum, miel, menthe. Cuisson à la plancha Simogas. On y pense un peu moins mais des brochettes de fruits caramélisés à la plancha font un délicieux dessert d'été à servir avec une boule de sorbet melon pour les plus gourmands.